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100% 통밀빵 만들기, 흥미롭지만 어려울 것 같다고 생각하시나요? 사실 전혀 그렇지 않아요! 저도 처음에는 망설였지만, 막상 만들어보니 생각보다 훨씬 간단했답니다.
자, 이제 100% 통밀빵 만들기의 첫 번째 단계, 바로 재료 준비입니다!
STEP 1/17. 재료 한눈에 보기
STEP 2/17. 100% 통밀가루 500g을 준비해주세요. 100% 통밀빵의 핵심은 바로 통밀가루죠! 통밀가루는 일반 밀가루보다 거칠고 섬유질이 풍부해서 씹는 맛이 좋고, 건강에도 더 좋답니다.
STEP 3/17. 인스턴트 드라이이스트 5g을 준비합니다. 이스트는 빵을 부풀리는 역할을 하는 중요한 재료예요.
STEP 4/17. 물 200g과 우유 150g을 준비합니다. 물과 우유의 비율은 취향에 따라 조절 가능해요. 우유를 더 넣으면 빵이 부드럽고 고소해지고, 물을 더 넣으면 빵이 쫄깃해진답니다.
STEP 5/17. 소금 10g을 준비합니다. 소금은 빵의 맛을 잡아주고, 이스트의 활동을 돕는 역할을 합니다.
STEP 6/17. 설탕 15g을 준비합니다. 설탕은 이스트의 활동을 촉진시켜 빵을 더욱 부드럽게 만들어줍니다.
STEP 7/17. 올리브 오일 20g을 준비합니다. 올리브 오일은 빵에 풍미를 더해줄 뿐만 아니라, 빵의 수분 유지에도 도움을 준답니다.
STEP 8/17. 좋아하는 씨앗이나 건과일 (선택 사항)을 준비합니다.
STEP 9/17. 꿀이나 메이플 시럽 (선택 사항)을 준비합니다.
STEP 10/17. 크림치즈 (선택 사항)을 준비합니다.
STEP 11/17. 잼이나 과일 (선택 사항)을 준비합니다.
100% 통밀빵: 왜 만들어야 할까요?
100% 통밀빵은 일반 밀가루로 만든 빵보다 영양가가 높고, 섬유질이 풍부해서 소화도 잘 된답니다. 또한, 통밀은 혈당 지수가 낮아서 혈당 조절에도 도움이 된다고 알려져 있어요.
100% 통밀빵은 식감도 남다르답니다. 통밀 특유의 쫄깃한 식감과 고소한 맛은 일반 빵과는 비교할 수 없는 매력을 선사해요.
100% 통밀빵은 다양한 방법으로 즐길 수 있다는 장점도 있답니다. 샌드위치, 토스트, 샐러드와 함께 곁들여 먹어도 좋고, 크림치즈나 잼을 발라 먹어도 맛있습니다.
홈파티에서 직접 만든 100% 통밀빵을 선보이면 특별한 분위기를 연출할 수도 있고, 건강까지 챙길 수 있어서 더욱 뿌듯할 거예요.
이제 재료도 준비되었으니, 다음 단계로 넘어가볼까요?
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